La cartagenera Leonor Espinosa, fue nombrada Mejor Chef Femenina del Mundo 2022.

Hasta lo más alto de la cocina ha llegado una chef colombiana con sabor caribeño; Leonor Espinosa, fue seleccionada para recibir este galardón a través de la lista de Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo.

Leonor, que ha transformado las costumbres gastronómicas de su región en arte, y con su trabajo busca reivindicar y exaltar los sabores del campo colombiano, recibirá el merecido premio el 18 de julio, en Londres.

“Mi cocina que sabe a Colombia, es una cocina muy experimental donde el 80% de los ingredientes provienen de territorios étnicos, no conocidos en el resto del territorio nacional”, expresó con felicidad la cartagenera.

La propuesta culinaria de Leonor se basa en recorridos cíclicos por la etnobotánica y la gastronomía de las culturas que habitan los diversos biomas colombianos, a través de un proceso artístico comprendido en tres etapas: investigación, observación y experimentación.