Comerciantes no estarían cumpliendo las normas respectivas para la venta de carnes de equino
Según Luis Antonio Niño, coordinador de saneamiento básico de la Secretaría de Salud Municipal de Bucaramanga, el control en las plazas de mercado es constante, sin embargo, es posible que ingrese carne de caballo sin conocer su procedencia.
“Ingresan carnes en bolsa que supuestamente son carnes de equino. Nosotros hemos procedido con información de la comunidad, con información de los mismos comerciantes, a hacer el decomiso de esos productos.” Sostiene Luis Antonio Niño.
Por otra parte, no se ha verificado que si es carne de equino certificada, se le informe a los usuarios, siendo este el procedimiento pertinente según señala la norma.
