Hasta el próximo mes de junio se escogerán las 50 mejores muestras del cacao en diferentes partes del mundo, donde este municipio el municipio de San Vicente de Chucurí, Santander, espera llevarse el reconocimiento.

Cerca de nueve muestras nacionales de cacao entraron al proceso de preselección para participar en un gran evento gastronómico y cultural en el Salón de Chocolate, en París, Francia. Arauca, Boyacá, Meta y Córdoba son las otras regiones del país que esperan entrar a la selección degustativa.

En el 2020, San Vicente de Chucurí se perfiló como uno de los mejores cacaos del mundo, pero para esta fecha, busca ganar la categoría de muestras comerciales, en la capital francesa.

La categoría experimental espera recibir la participación del cacao proveniente de Arauca y otra de Santander.

Por Silvia León Sisa.